مطلوب مساعد شيف في شركة نمارق للخدمات العربية في رابغ وثول وينبع وجيزان
المهام الوظيفية :
الإشراف على واجبات جميع موظفي إدارة الإشراف والمرافق والتشغيل والتكاليف.
الإشراف على الصرف الصحي والنظافة والنظافة وكذلك مستوى جودة المنتج والخدمات.
تأكد من أن مناطق Back of House و Front of House تحافظ على أعلى معايير النظافة ويتم اتباع جداول التنظيف واستكمالها.
توجيه ومساعدة الحكام من أجل تسهيل عملية التنظيف بشكل أفضل وجعلها أكثر كفاءة.
التأكد من درجة حرارة الماء وتوثيقها ، ومستويات المواد الكيميائية المناسبة للتنظيف.
مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة حسب الحاجة.
تحقق على وجه التحديد تأكد من الاستخدام السليم للمواد الكيميائية وملحقات الغسيل.
قم بالتنسيق مع طاه المطاعم ومساعد مدير الضيافة في التحقق من متطلباتهم لليوم واليوم التالي.
المساعدة في جرد المخزون من المعدات والعناصر الأخرى على النحو المطلوب.
اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة للحد من فقدان السكاكين والأواني الفخارية والأواني.
الإشراف على قدرة الموظف على اتباع سياسات منع الخسائر لمنع الحوادث والتحكم في التكاليف.
فرض إجراءات التنظيف المناسبة لأدوات الخدمة والمعدات والأرضيات وما إلى ذلك.
فرض الاستخدام السليم والتنظيف لجميع ماكينات غرفة الأطباق.
تأكد من أن جميع معدات حفظ ونقل الطعام تعمل بشكل صحيح.
ضمان الامتثال لمعايير مناولة الأغذية والصرف الصحي.
ضمان حصول موظفي الإشراف على الإمدادات والمعدات والأدوات والزي الرسمي اللازم لأداء وظائفهم.
الشروط :
شهادة البكالوريوس أو الدبلوم في خدمات الضيافة.
3 – 5 سنوات من الخبرة في تقديم الطعام والضيافة.
خبرة قوية في مجال الإشراف.
مهارات ممتازة في تعدد المهام.
معرفة إجراءات السلامة.
مهارات جيدة في حل المشكلات.
قادر على العمل واقفًا لعدة ساعات.
لاعب فريق.
مبتكر وخلاق.
الخدمة والنتائج الموجهة.
مهارات جيدة في اللغة الإنجليزية.
مهارات إعداد التقارير والتحليل والميزانية والتكاليف مطلوبة.
سيكون التنازل عن أي مشاريع ومعسكرات عمل في نمارق.
