مطلوب مدير المطعم بشركة بريميوم فود المحدودة بجدة
المهام الوظيفية :
تأكد من أن جودة الخدمة تتماشى مع معايير الخدمة وأهداف الأداء
تأكد من اتباع السياسات والإجراءات واللوائح التشغيلية للأغذية والمشروبات.
طلب لوازم المطاعم والحفاظ على مخزون دقيق ضمن متطلبات الميزانية.
قابل الضيوف لحل المخاوف وفقًا لمعايير وإجراءات خدمة الضيوف.
الإشراف على الأنشطة اليومية والمساعدة في منافذ الطعام والمشروبات.
مسؤولة عن عمليات الميزانية المالية لزيادة الربحية إلى الحد الأقصى.
المساهمة بشدة في زيادة المبيعات وتقليل تكلفة الغذاء.
حساب P&L وتكلفة الطعام كل شهر.
الشروط :
يفضل درجة البكالوريوس في الضيافة أو حقل مماثل.
خمس سنوات من الخبرة الإدارية أو الإدارة المفضلة.
خمسة سنوات من الطعام والمشروبات وخدمة الضيوف تفضل.
القيادة الممتازة والمهارات الشخصية والاتصالات المكتوبة واللفظية ومهارات صنع القرار وقدراتها التحليلية وحل المشكلات.
يجب أن يكون لدى المرشحين ابتسامة دافئة ومرحبة وموقف إيجابي.
لديك معرفة في P&L والتنبؤ بالمبيعات
يجب أن يكون المتحدث العربي
