مطلوب مدير مطعم في شركة بريميوم فود المحدودة بالرياض
المهام الوظيفية :
التأكد من أن جودة الخدمة تتماشى مع معايير الخدمة وأهداف الأداء بما في ذلك النظافة ومظهر منطقة المطعم المخصصة.
التأكد من اتباع السياسات والإجراءات واللوائح التشغيلية الخاصة بالأغذية والمشروبات.
اطلب لوازم المطاعم واحتفظ بمخزون دقيق ضمن متطلبات الميزانية.
يجتمع مع الضيوف لحل المخاوف وفقًا لمعايير وإجراءات خدمة الضيوف.
الإشراف على الأنشطة اليومية والمساعدة في منافذ الطعام والمشروبات.
حساب الربح والخسارة وتكلفة الغذاء كل شهر.
مسؤول عن عمليات إعداد الميزانية المالية لتحقيق أقصى قدر من الربحية.
المساهمة بشكل كبير في زيادة المبيعات وخفض تكلفة المواد الغذائية.
الشروط :
يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في الضيافة أو مجال مشابه.
يفضل أربع سنوات من الخبرة الإشرافية أو الإدارية في مجال تناول الطعام غير الرسمي.
خمس سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات وخدمة الضيوف أمر لا بد منه
قيادة ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين والتواصل الكتابي والشفوي ومهارات اتخاذ القرار وقدرات تحليلية وقدرات حل المشكلات مثبتة.
يجب أن يتمتع المرشحون بابتسامة دافئة ومرحبة وموقف إيجابي.
لديهم المعرفة في الربح والخسارة والتنبؤ بالمبيعات
يجب أن يكون المتحدث باللغة العربية
يفضل الخبرة في مطعم Dine In
يرجى ملاحظة أنه سيتم استبعاد الخبرة غير ذات الصلة.
