مطلوب أخصائي سلامة الأغذية في شركة آفاق للخدمات بالظهران
المهام الوظيفية :
إجراء عمليات التفتيش على المطاعم ومحلات البقالة وشركات تقديم الطعام وغيرها من مرافق الخدمات الغذائية للتأكد من أنها تتبع لوائح الصحة والسلامة.
جمع العينات للاختبار باستخدام المعدات المخبرية مثل المجاهر وأجهزة التحليل الكيميائي
التفتيش على مرافق تصنيع الأغذية للتأكد من التزامها بأنظمة السلامة فيما يتعلق بإجراءات التخزين والتحضير والتداول.
اختبار الأطعمة للتأكد من تلوثها باستخدام طرق مثل زراعة العينات البكتيرية في أطباق بيتري للتعرف على الكائنات الحية من خلال خصائصها الفيزيائية.
فحص المطبخ وقاعة الطعام للتأكد من نظافتهما والالتزام بالقواعد الصحية.
إجراء فحوصات روتينية للعناصر مثل تواريخ انتهاء الصلاحية للمواد القابلة للتلف ودرجات حرارة التبريد ونظافة الأرضيات والجدران والمعدات.
مراجعة سجلات الشحنات الواردة من المنتجات الغذائية للتأكد من مطابقتها للمتطلبات القانونية.
إصدار إشعارات المخالفات لمديري المنشأة أو أصحابها فيما يتعلق بإصابات قواعد أو لوائح السلامة.
الشروط :
درجة البكالوريوس في الصحة والسلامة المهنية أو مجال علمي ذي صلة
تعليم الصحة والسلامة المهنية
اهتمام شديد بالتفاصيل
شهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP
