مطلوب شيف دي بارتي في فنادق كمبينسكي بالخبر
المهام الوظيفية :
إعداد الطعام والمشروبات والمواد والمعدات اللازمة للخدمة مسبقًا.
طهي وتقديم الأطباق وفقًا لقائمة المطعم.
قم بتوجيه مساعدي المطبخ، بما في ذلك المندوبون والطهاة وموظفو المطبخ والمضيفون.
نظف منطقة عملهم وأعد ترتيبها.
في حالة غياب المدير، قم بإجراء إحاطات حول المناوبة للتأكد من معرفة أنشطة الفندق ومتطلبات التشغيل.
اعمل مع رئيس القسم ومدير خدمات الأفراد لضمان إنتاجية أداء الموظفين في القسم.
قم بإجراء التدريب أثناء العمل وفقًا لمعايير وإجراءات القسم واحتفظ بسجل للتقدم لكل عضو من أعضاء الموظفين.
قم بتقديم مدخلات لمناقشات فترة الاختبار وتقييم الأداء الرسمي بما يتماشى مع إرشادات الشركة.
تأكد من حضور الموظفين الجدد للتوجيه المؤسسي في غضون الشهر الأول من التوظيف واستكمال التوجيه الإداري في غضون الأسبوعين الأولين.
قم بتدريب الموظفين وتقديم المشورة لهم ومعاقبتهم في حالة انتهاك سياسات الفندق وإجراءات القسم، مع تقديم ملاحظات بناءة لتحسين الأداء.
اعمل مع رئيس القسم في إعداد وإدارة ميزانية القسم وكن على دراية بالأهداف المالية.
إعادة التدوير كلما أمكن ذلك وتطبيق تدابير خفض التكاليف على الموظفين.
تسجيل الحوادث الأمنية وفقًا لمتطلبات الفندق.
إبلاغ رئيسهم بأي صعوبات أو تعليقات من الضيوف أو العملاء الداخليين وغير ذلك من المعلومات ذات الصلة.
يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.
