قالت مديرة عام الادارة النسائية بأمانة المنطقة الشرقية نجد بنت فالح الدوسري أن إدارتها أنهت إجراءات الترخيص لأربعة مشاريع نسائية في قطاع العربات الغذائية (food truck) داخل حاضرة الدمام ، كما أنه يجري العمل على إتمام إجراءات 5 مشاريع نسائية أخرى في ذات القطاع .
وقالت الدوسري خلال لقاء الثلاثاء الشهري لسيدات الاعمال الذي عقدته غرفة الشرقية بمقرها الرئيس مساء الثلاثاء 3 اكتوبر 2017 بانه مع انطلاقة رؤية المملكة 2030 اصبحت هناك حاجة قوية الى البحث عن مصادر جديدة و غير تقليدية للعمل ، مشيرة الى قطاع السياحة الذي يعتبر من اهم تلك المصادر نظرا لما تتمتع به المنطقة من جذب سياحي، ومع ازدهار هذا القطاع بدأت بعض الانشطة بالظهور والنمو لخدمة الجمهور والزائرين ومنها العربات الغذائية ، لافتة الى ان العربات الغذائية تعتبر منشأة متحركة مجهزة تجهيزا خاصا لضمان الظروف الصحية الآمنة بهدف تجهيز وتقديم المواد الغذائية ووصولها الى المستهلك بالحالة المطلوبة وبالشروط الصحية المعتمدة.
وللحصول على ترخيص العربات الغذائية قالت الدوسري بانه يجب توافر عدد من المتطلبات هي: تلبية الاشتراطات المتعلقة بالموقع والمساحة، واستيفاء الاشتراطات المتعلقة بمواصفات العربة الغذائية، والالتزام بالتجهيزات الخاصة للعربة، وتلبية الاشتراطات المتعلقة بالمواد الاولية والمواد الغذائية.
ولخصت الدوسري تعثر مشاريع العربات المتنقلة بعدة اسباب منها : نقص الخبرة الادارية في ادارة الفريق وطريقة التشغيل او الجرد وتوفير التقارير اللازمة، وايضا عدم تخصيص احتياطي مالي للأعطال او التعثر او حتى للتطوير، بالإضافة الى انه لا توجد في بعض المشاريع آلية عمل للفريق ولا منهجية واضحة للعمل، كما ان اغلب المشاريع المتعثرة تفتقد الى جودة المنتج او المحافظة عليها، وايضا التخطيط الاداري والمالي متضمنة خطة للخروج الامن من السوق، واخيرا عدم الحرص على معرفة الأنظمة للحصول على التراخيص اللازمة قبل البدء في المشروع. وفي الختام تم تكريم الضيفة بدرع تذكاري.
