مطلوب مساعد شيف للمخابز والمعجنات في جدة
المهام الوظيفية :
1. المساعدة في إعداد مجموعة واسعة من السلع مثل الكعك ، وملفات تعريف الارتباط ، والفطائر ، والخبز وما إلى ذلك بعد الوصفات التقليدية والحديثة.
2. المساعدة في إنشاء حلويات جديدة ومثيرة لتجديد قوائمنا وجذب اهتمام العملاء.
3. تزيين المعجنات باستخدام icings مختلفة ، الطبقة وما إلى ذلك لضمان أن العرض سوف تكون جميلة ومثيرة.
4. مراقبة مخزون مكونات الخبز مثل الدقيق والسكر وما إلى ذلك وإصدار الأوامر المناسبة في حدود الميزانية.
5. تحقق من جودة المواد وحالة المعدات والأجهزة المستخدمة للطهي.
6. توجيه وتحفيز المساعدين للعمل بشكل أكثر كفاءة.
7. الحفاظ على محطة الطبخ الهزيل والمنظم والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
8. إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمعجنات أو غيرها من السلع الحلوة.
الشروط :
• خبرة “مساعد الشيف المعجنات” ، خباز أو دور ذي صلة
• اهتمام كبير بالتفاصيل والإبداع
• مهارات التنظيم والقيادة
• الاستعداد لتجديد المعرفة المهنية
• في عمق المعرفة بمبادئ الصرف الصحي ، وإعداد الطعام وتقنيات الخبز والتغذية
• معرفة العمل بالخبز مع قيود المكونات (المعجنات الخالية من الجلوتين ، الخالية من السكر وما إلى ذلك)
• شهادة في فنون الطهي ، صنع المعجنات ، الخبز أو المجال ذي الصلة
• إبداع لتطوير مهاراتك ووصفاتك الجديدة المذهلة من خلال مهاراتك في الخبز.
المرشح المثالي سيكون على دراية جيدة بفنون الطهي مع شغف بالإبداعات الحلوة واللذيذة.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة لتزويد العملاء بأفضل خدمة ممكنة.
• تعزيز رضا العملاء حتى نتمكن من الحفاظ على عملائنا وتوسيع نطاقهم.
• 5 سنوات خبرة في شركات مماثلة في منصب “مساعد الشيف المعجنات / مخبز”.
