مطلوب مساعد مدير الأغذية والمشروبات في مجموعة شانغريلا بجدة
المهام الوظيفية :
تحسين ربحية كل منفذ
الحفاظ على خدمة عالية الجودة
خطط للموضوع السنوي والأحداث والأنشطة
تحمل مسؤولية العلامات التجارية والإيرادات وإدارة موظفي الأغذية والمشروبات
تحمل جميع العقود المتعلقة بالأغذية والمشروبات بمسؤولية بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر المنافذ وفناني الأداء والموردين
قيادة فريق المأكولات والمشروبات لتقديم أعلى مستوى من الخدمة
فرض تنفيذ برامج سلامة الأغذية في جميع أنحاء القسم بأكمله
الشروط :
على دراية بأدوات إدارة الإيرادات والعائد لمنافذ المأكولات والمشروبات من أجل زيادة فرص الإيرادات إلى أقصى حد
على دراية باتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي وتركز على العملاء وتعمل بالشراكة مع مدير التسويق الرقمي بالفندق على إستراتيجية F & B للوسائط الاجتماعية
فهم كيفية إنشاء عروض بيع فريدة في منافذ البيع والمآدب بناءً على احتياجات المستهلك والسوق للحفاظ على الريادة في مجال المأكولات والمشروبات المحلي
قادر على تحديد قنوات الاتصال الجديدة واستخدام القنوات الحالية بفعالية للترويج لعروض المأكولات والمشروبات بمساعدة فريق التسويق بالفندق
يمكن تطوير مصادر دخل جديدة من خلال تطوير وتنفيذ عروض المأكولات والمشروبات الفريدة
يعمل في شراكة فعالة مع الشيف التنفيذي بالفندق لدفع وحدة أعمال المأكولات والمشروبات إلى الأمام
يُظهر نموًا مستمرًا وقائمًا على الذات للمعرفة لا سيما بشأن اتجاهات الأطعمة والمشروبات العالمية والمحلية ، واتجاهات التسويق ، وما إلى ذلك ، والتي يمكنه تطبيقها وتنفيذها لتحقيق النتائج.
يحافظ على علاقات الزملاء الفعالة لتقليل معدل دوران الموظفين وضمان تنمية الزملاء لتحقيق الأهداف الشخصية والمهنية
يضمن الالتزام بجميع سياسات وإجراءات السلامة والصحة والأمن والتحكم في الخسائر والتشريعات الحكومية.
لديه شغف بالمأكولات والمشروبات
يستمتع بالتفاعل مع الناس
يجب أن يكون لديك خبرة في العمل في بيئة فندق 5 نجوم فاخرة
يجب أن يكون قائدًا ودودًا ومتعاونًا وجديرًا بالثقة
يتواصل ويكتب باللغة الإنجليزية بطلاقة
يجب أن يكون مبدعًا ولديه القدرة على قيادة التغيير
يستمتع بالتقديم لفريق القيادة العليا
مدفوعة ذاتيًا وموجهة نحو الهدف ومستعدة لتحدي الوضع الراهن
تتمسك بالقيم المهنية والأخلاق والنزاهة في جميع الأوقات
يفكر خارج الصندوق
