مطلوب شيف دي بارتي في فنادق كمبينسكي في الخبر
المهام الوظيفية :
إعداد الأطعمة والمشروبات والمواد والمعدات اللازمة للخدمة مسبقًا.
قم بطهي الأطباق وتقديمها وفقًا لقائمة المطعم.
توفير التوجيه لمساعدي المطبخ ، بما في ذلك الكوميس والطباخين والمشرفين على المطبخ والمضيفين.
تنظيف وإعادة ضبط منطقة العمل الخاصة بهم.
في حالة عدم وجود المدير ، قم بإجراء إحاطات حول التحول لضمان معرفة أنشطة الفندق والمتطلبات التشغيلية.
العمل مع مدير خدمات الأفراد والمتفوقين لضمان إنتاجية أداء الإدارات للموظفين.
إجراء التدريب أثناء العمل وفقًا لمعايير وإجراءات الإدارة والاحتفاظ بسجل للتقدم لكل موظف.
تقديم مدخلات لمناقشات الاختبار وتقييم الأداء الرسمية بما يتماشى مع إرشادات الشركة.
تأكد من أن الموظفين الجدد يحضرون توجيه الشركة خلال الشهر الأول من التوظيف وإكمال توجيه القسم خلال الأسبوعين الأولين.
تدريب واستشارة وتأديب الموظفين الذين يخالفون سياسات الفندق وإجراءات الإدارة ، ويقدمون ملاحظات بناءة لتحسين الأداء.
العمل مع الرئيس في إعداد وإدارة ميزانية القسم وتكون على دراية بالأهداف المالية.
إعادة التدوير حيثما كان ذلك ممكنًا وفرض تدابير توفير التكاليف للموظفين.
سجل الحوادث والحوادث الأمنية وفقًا لمتطلبات الفندق.
إبلاغ رئيسهم بأي صعوبات أو تعليقات من الضيف أو العميل الداخلي وأي معلومات أخرى ذات صلة.
الشروط :
خبرة لا تقل عن سنة في نفس المجال
القدرة على العمل والتواصل مع بيئة متعددة الجنسيات
