مطلوب جزار في شركة هيلتون في الظهران
المهام الوظيفية :
تحضير اللحوم والأسماك بأعلى جودة وضمن إرشادات الشركة
ضمان التخزين الفعال للمواد الغذائية وتناوب المخزون
أبلغ رئيس الطهاة عن أي تلف أو هدر للطعام
حافظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وتأكد من عدم انتقال التلوث
المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة فعالة
تحديد ومراقبة أحجام الحصص لتقطيع اللحوم والأسماك
مسؤول عن التحكم في التكاليف دون المساس بالمعايير وتحسين هوامش الربح الإجمالية والأهداف الإدارية والمالية الأخرى
مساعدة الإدارات الأخرى والحفاظ على علاقات عمل جيدة
مسؤول عن الالتزام والتدريب بمعايير وتشريعات الصحة والسلامة وسلامة الأغذية
الامتثال لأمن الفندق ولوائح الحريق
الإبلاغ عن قضايا الصيانة والنظافة والمخاطر
الشروط :
حاصل على شهادة نظافة الغذاء الوسيطة
مهارات التواصل الجيد
القدرة على العمل تحت الضغط
القدرة على العمل الفردي أو الجماعي
المؤهلات ذات الصلة
تجربة سابقة في المطبخ أو الجزارة
خبرة سابقة في المطبخ في دور مماثل
نظافة الطعام المتقدمة
معرفة اتجاهات السوق الحالية
