مطلوب مدير المطعم في شركة بريميوم فود بجدة
المهام الوظيفية :
تأكد من أن جودة الخدمة تتماشى مع معايير الخدمة وأهداف الأداء
تأكد من اتباع السياسات والإجراءات واللوائح التشغيلية للأغذية والمشروبات.
طلب لوازم المطاعم والحفاظ على مخزون دقيق ضمن متطلبات الميزانية.
قابل الضيوف لحل المخاوف وفقًا لمعايير وإجراءات خدمة الضيوف.
الإشراف على الأنشطة اليومية والمساعدة في منافذ الطعام والمشروبات.
حساب P&L وتكلفة الطعام كل شهر.
مسؤولة عن عمليات الميزانية المالية لزيادة الربحية إلى الحد الأقصى.
المساهمة بشدة في زيادة المبيعات وتقليل تكلفة الغذاء.
الشروط :
يفضل درجة البكالوريوس في الضيافة أو حقل مماثل.
أربع سنوات من الخبرة الإشرافية أو الإدارة في تناول الطعام غير الرسمي.
خمسة سنوات من الطعام والمشروبات وخدمة الضيوف أمر لا بد منه
يجب أن يكون لدى المرشحين ابتسامة دافئة ومرحبة وموقف إيجابي.
معرفة في P&L والتنبؤ بالمبيعات
