مطلوب رئيس طهاة ومساعد طاهي بمطعم وصالة مايا بالخبر
المهام الوظيفية :
الإشراف على عمليات الطهي في مطعم وصالة مايا إنديان القادمة في الخبر.
مسؤولاً عن قيادة وإدارة فريق المطبخ، وإنشاء قوائم الطعام وتطويرها وإدارة المخزون وتحديد مصادر المكونات عالية الجودة واختيارها
ضمان استيفاء معايير سلامة الأغذية والصرف الصحي والحفاظ على أهداف تكلفة الطعام مع ضمان رضا العملاء.
الشروط :
خبرة مثبتة كرئيس طهاة في المطبخ الهندي الحديث أو سو شيف
مهارات قيادية وإدارية ممتازة
القدرة على إدارة المخزون وتكاليف المواد الغذائية
يتقن تقنيات الطبخ المختلفة والمأكولات، بما في ذلك الشرق الأوسط والعالم والقدرة على إنشاء وتطوير أطباق فريدة ومبتكرة
معرفة متعمقة بلوائح سلامة الأغذية والصرف الصحي والقدرة على ضمان الامتثال
تواصل قوي ومهارات تواصل مع الآخرين
القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وإدارة الأولويات المتعددة
الرغبة في البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وتقنيات الطهي
شهادة في فنون الطهي أو المجال ذي الصلة
