مطلوب مشرف مطعم بفنادق كمبنسكي بالخبر
المهام الوظيفية :
مسؤول عن مساعد مدير المطعم ومدير المطعم وعن النادل الرئيسي والمضيف
الحضور إلى الواجب في الموعد المحدد مرتديًا الزي الرسمي الصحيح والنظيف والمكوي جيدًا بما في ذلك الأحذية المناسبة وبطاقة الاسم في جميع الأوقات وفقًا لقواعد اللباس الخاصة بالفندق ومعايير العناية الشخصية في كمبينسكي، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
يتم تقديم خدمة مهذبة ومهنية وفعالة في جميع الأوقات.
يتم تنفيذ جميع الواجبات والمهام حسب المهام المطلوبة في المنفذ.
أن يكون على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
لديك معرفة وفهم شاملين لجميع أصناف الأطعمة والمشروبات التي يقدمها القسم المعين.
امتلك المعرفة والفهم لشرح وتنفيذ جميع العناصر التي يقدمها القسم المعين بالإضافة إلى تقديم البدائل.
مراقبة مستلزمات التشغيل والمعدات وتقليل التلف والهدر بنجاح.
التأكد من أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به يظل نظيفًا ومنظمًا في جميع الأوقات.
تنفيذ إجراءات الفتح والإغلاق المحددة للمنفذ المخصص بنجاح
التعامل مع استفسارات الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة والإبلاغ عن شكاوى الضيوف وملاحظاتهم إلى المشرفين.
قم بالإبلاغ عن شكاوى الضيوف على الفور إلى المشرفين والتأكد من إجراء المتابعة مع الضيف.
أن تكون على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو محدد في القسم.
الفهم والالتزام الصارم بالقواعد واللوائح المنصوص عليها في دليل سياسة الفندق وسياسة الفندق بشأن الحرائق والنظافة والصحة والسلامة.
الحفاظ على علاقة جيدة وعلاقة عمل مع الموظفين في القسم المعين وداخل الفندق.
الحضور والمساهمة في جميع اجتماعات الموظفين والدورات التدريبية في الأقسام والدورات التدريبية التي بدأها الفندق والمقررة.
القيام بالمهام المعقولة والواجبات الثانوية التي يحددها رئيس القسم.
الرد على أي تغييرات في القسم حسب ما تمليه إدارة الفندق.
المساعدة في إجراء عمليات الجرد المجدولة للمنتجات ومعدات التشغيل.
أداء أي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى تم تعيينها.
إظهار موقف إيجابي ومحفز في جميع الأوقات وممارسة ضبط النفس.
الحصول على فهم كامل لبيان الأرباح والخسائر الشهرية للقسم.
قيادة الخدمة والعمل كنموذج يحتذى به للفريق.
ضمان خدمة لا تشوبها شائبة بأعلى المعايير وكما هو مطلوب من قبل الإدارة والفندق.
الفهم الكامل لمفهوم المطعم والقدرة على العمل كوصي فيما يتعلق بالخدمة المقدمة والأطعمة والمشروبات المقدمة وتوجيه الفريق.
ضمان التواصل الرائع داخل الفريق والقدرة على عقد اجتماعات الفريق في غياب مساعد مدير المطعم.
حضور اجتماع الأطعمة والمشروبات اليومي في حالة غياب مدير المطعم ومساعد مدير المطعم.
