مطلوب مراقب التكاليف في فنادق ومنتجعات موفنبيك بالخبر
المهام الوظيفية :
جمع تقرير المخزون من جميع المنافذ والأقسام وإعداد تقرير المخزون المجمع لجميع أصناف الأطعمة والمشروبات والمتاجر العامة.
التنسيق مع مديري التشغيل بشأن المتطلبات للحفاظ على مستوى المخزون الأساسي للتشغيل الفعال للأقسام.
مراجعة مستويات المخزون الأساسي والتأكد من الاحتفاظ بالمخزون عند المستوى المناسب.
إنشاء نظام فعال لاستلام المتجر والتحقق منه وتسجيله ومراقبة المخزون وإصداره.
الإشراف على عمليات الجرد الشهرية.
الإشراف على وظيفة الاستلام والتخزين وإجراء عمليات تدقيق المخزون.
إعداد تقارير منتظمة عن تكاليف الأطعمة والمشروبات.
إجراء تقارير عن الطعام والتحقق منه بانتظام ومناقشته مع الشيف.
التحقق من المخصصات من قبل ضابط المراقبة
التعامل مع مخزون الشحنات وحركتها.
أداء المهام ذات الصلة والمشاريع الخاصة حسب التكليف.
الشروط :
خبرة سابقة في تشغيل الأطعمة والمشروبات والمطاعم والمآدب
الشغف بالقيادة والعمل الجماعي
الاهتمام بالتفاصيل لتحقيق التميز التشغيلي
مهارات ممتازة في خدمة الضيوف
