مطلوب شيف مطبخ ياباني في شركة ميم لإدارة وتشغيل الفنادق بجدة
المهام الوظيفية :
إعداد وتجهيز الأطباق اليابانية
إعداد وتجهيز الأطباق اليابانية التقليدية مثل السوشي والساشيمي والرامين والتيمبورا وغيرها.
اختيار المكونات الطازجة والمناسبة لكل طبق لضمان الجودة والنكهة الأصيلة.
التأكد من تقديم الأطباق بجودة عالية وطبقًا للمعايير المطلوبة.
إدارة المطبخ والإشراف على إعداد وتجهيز المكونات وتنظيم المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة.
ضمان التنسيق الجيد بين جميع أعضاء فريق المطبخ لضمان سرعة وكفاءة توصيل الطعام.
التأكد من الالتزام بمعايير السلامة الصحية والنظافة في المطبخ.
التطوير والابتكار في القائمة وابتكار أطباق جديدة تجمع بين المطبخ الياباني التقليدي والحديث.
تحديث وتعديل القائمة بانتظام وفقًا لمواسم المكونات والاتجاهات الجديدة في المطبخ الياباني.
